【摘 要】
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为获得荷叶离褶伞富硒茵丝体，以菌丝体干重和富硒率为评价指标，研究灭菌条件、培养时间、硒添加量和硒添加时间对荷叶离褶伞菌丝体生长及其富硒效果的影响。采用L9（3^4）正交实验
【机 构】
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河西学院食用菌研究所,河西学院农业与生物技术学院
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为获得荷叶离褶伞富硒茵丝体，以菌丝体干重和富硒率为评价指标，研究灭菌条件、培养时间、硒添加量和硒添加时间对荷叶离褶伞菌丝体生长及其富硒效果的影响。采用L9（3^4）正交实验优化荷叶离褶伞茵丝体富硒条件，结果表明当灭菌条件为115℃、20min，于发酵至第5d在发酵液中加入4μg／mLNa2SeO3，待发酵至13d时，茵丝体干重量和富硒量分别为0．8232g／100mL和0．7040mg／g，由此确定上述条件为荷叶离褶伞茵丝体的最优富硒发酵条件。
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