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利用高效液相色谱一飞行时间质谱联用的方法，分别对人参配伍山楂前后人参皂苷的变化进行分析，同时对人参皂苷Re、Rgl、Rbl、Rd与山楂配伍的水解规律进行系统研究，并与单独煎煮液、仿山楂配伍pH值煎煮液的水解产物进行比较，结果发现人参与山楂配伍后人参皂苷Rgl、Rbl含量明显减少，而人参皂苷Re、Rd、Rg2、Rg3、F2、Rhl含量明显增加，其中人参皂苷Re与山楂配伍后水解产物为人参皂苷20（R）-Rg2、20（Is）-Rr,2，仿山楂配伍pH值水解产物为人参皂苷20（R）-Rg2、20（S）-Rg2、R