【摘 要】
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本文对我国近20年来小麦消费的变化规律和发展趋势进行了分析。国内小麦消费主要表现为总量经历了“上升-下降-反弹”的变化，小麦消费结构变化显著，制粉、种子和损耗消费量及所
【机 构】
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中国农业科学院农业信息研究所／农业部智能化农业预警技术重点开放实验室／中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室
【基金项目】
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国家科技支撑重点项目“农产品数量安全智能分析与预警关键技术支撑系统及示范”(项目编号:2009BADA9B01);中国农业科学院农业信息研究所基本科研业务项目(项目编号:2010-J-25)
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本文对我国近20年来小麦消费的变化规律和发展趋势进行了分析。国内小麦消费主要表现为总量经历了“上升-下降-反弹”的变化，小麦消费结构变化显著，制粉、种子和损耗消费量及所占比例下降，饲用和工业消费量及所占比例稳步提高。经济发展和人口增长是导致我国小麦消费量和消费结构变化的主要因素。预计未来国内小麦消费总量将在下降中趋稳，小麦制粉消费量将继续小幅下降，饲用消费将成为小麦消费的主要增长点，工业消费将保持趋势性增长。
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