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微量元素铜在动物体内是一种重要的营养元素,在细胞呼吸、骨的形成、心脏功能、结缔组织的形成、脊索的髓质化、上皮组织角质化及组织色素的形成等方面发挥重要作用,高剂量的铜具有促生长的作用,使用高铜被广泛应用于畜牧生产中。虽然高剂量的铜对促进动物生长有作用,但其造成的铜对环境的污染问题也非常严重。研究铜在畜禽生产中的应用现状及重金属铜钝化等问题,对铜在养殖业中科学应用具有重要意义。