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阐述病死畜禽肉、黄疸黄脂肉、寄生虫肉、病变变质冷冻肉几种常见病害肉的感官检查、病理剖检、实验室检验等检疫要点及各种病害肉无害化处理方法，并对市场上病害肉的来源、特点、危害及如何监督检查进行探讨，以期为畜禽产品质量安全提供保障。
病害肉的检疫与无害化处理
【摘 要】
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阐述病死畜禽肉、黄疸黄脂肉、寄生虫肉、病变变质冷冻肉几种常见病害肉的感官检查、病理剖检、实验室检验等检疫要点及各种病害肉无害化处理方法，并对市场上病害肉的来源、特
【机 构】
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曲靖市麒麟区越州镇畜牧兽医站
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2017年6期
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