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21 世纪，我国中等职业教育在“以服务为宗旨，以就业为导向”的正确办学方针指导下，规模不断发展壮大起来，为社会培养了大批专业人才。随着新时期我国旅游业的不断发展，带动了相关产业的繁荣，酒店专业人才的缺口也在不断加大。为了健全我国旅游酒店专业人才的培训机制，在中职旅游酒店专业教学当中必须从改变人才培养模式、培养高素质的教师队伍、提高教学课程设计的实效性、创新教学方式方法、提高学生实践能力等方面进行改革。