【摘 要】
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本文分析了目前高校毕业生的能力及素质现状,介绍了我国食品科学与工程教育的发展现状及存在的问题,改革与创新实践教学模式是解决这一问题的措施。为深化教育教学改革,提高
【基金项目】
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2010年第六批高等学校特色专业建设点-河北科技大学食品质量与安全专业（TS1Z277）
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本文分析了目前高校毕业生的能力及素质现状,介绍了我国食品科学与工程教育的发展现状及存在的问题,改革与创新实践教学模式是解决这一问题的措施。为深化教育教学改革,提高实践教学质量,结合食品质量与安全国家特色专业建设,我们通过多年的探索和实践,构建了一套比较科学的渐进式多元化的实践教学新模式及考核评价体系,在实践中取得了良好的效果,大学生的创新能力与实践能力均得到了显著提高。
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