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采用传统热浸提工艺,从马齿苋植株中提取多糖。以B1培养基为基础,通过添加0.15g/L的抗褐变剂Vc及不同浓度的马齿苋多糖,研究了其对翅果油树愈伤组织培养的抗褐变作用。结果显示：（1）马齿苋多糖对愈伤组织培养中的褐变有一定缓解作用。（2）经筛选,得到0.19g/L为最适的多糖添加物浓度,子叶愈伤组织产生生物量最多,抗褐变效果与Vc的作用相似,愈伤组织生命周期也明显缩短。