灵芝全粉的抑菌作用和抗氧化作用

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目的 研究灵芝全粉水提物和醇提物的抑菌作用和抗氧化作用。分析比较2种提取物抑菌作用与抗氧化作用的差异。方法 利用粉碎机制备灵芝全粉并用水和乙醇分别提取。采用TTC法测定灵芝全粉水提物和醇提物对供试菌株的抑制作用;采用DPPH和FRAP法测定灵芝全粉水提物与醇提物的抗氧化作用。结果 灵芝全粉水提物和醇提物对5种供试菌株均有较强的抑制作用,其中醇提物的抑菌效果好于水提物。灵芝全粉水提物和醇提物对大肠杆菌的最低抑制浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)分别为32 mg/
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