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近年来，我国经济水平日益提高，物价增高而引发的一系列问题逐渐引起全社会的关注，尤其是食品安全问题，更是得到全社会的关注。食品安全问题主要是非法商贩为了获取大量利润，以次充好。本文主要对利用色谱技术来检测食品中的成分、污染物质的成分、食品添加剂的成分进行阐述。
色谱技术在食品检测中的应用
【摘 要】
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近年来，我国经济水平日益提高，物价增高而引发的一系列问题逐渐引起全社会的关注，尤其是食品安全问题，更是得到全社会的关注。食品安全问题主要是非法商贩为了获取大量利润，以次充
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年03X期
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