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虾青素（astaxanthin）即3，3’-二羟基-4，4’-二酮基-B，B’-胡萝卜素，它是一种非维生素A原的类胡萝卜素．在动物体内不能转化为维生素A，具有高效抗氧化、抗癌变、增强免疫及着色等功能，目前已被广泛应用于饲料、食品、
虾青素的生物学功能及其应用
【摘 要】
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虾青素（astaxanthin）即3，3’-二羟基-4，4’-二酮基-B，B’-胡萝卜素，它是一种非维生素A原的类胡萝卜素．在动物体内不能转化为维生素A，具有高效抗氧化、抗癌变、增强免疫及着色等功能，目
【机 构】
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山东宝来利来生物工程股份有限公司
【出 处】
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饲料与畜牧
【发表日期】
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2012年11期
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