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根据中国畜牧业协会禽业分会分析：2012年，我国蛋鸭存栏3．16亿羽，比2011年增加了31．60％；白羽肉鸭出栏30．68亿羽；番鸭半番鸭出栏约4亿羽；淘汰蛋鸭约2．06亿羽。禽业分会根据FAO近年的数据推算：2012年，我国鹅存栏数量近3．50亿羽，出栏数量近6．29亿羽。水禽年出栏总量大约为43亿羽（2014年肉鸡大约年出栏87．9亿羽），且近年来稳中有增，市场空间巨大。