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1996年8月欧盟以我国出口的禽肉中含有微生物含量超标和农药、兽药残留为由,全面停止从我国进口禽肉.2001年5月25日,欧盟委员会宣布解除对中国禽肉的进口禁令,允许从我国山东和上海部分地区进口鲜冻禽肉,开禁的同时并提出中国禽肉必须先通过"新城疫"的检验关.许多人对于欧盟对中国禽肉的闭关、开关事件的原委不甚了解,要对类似事件有个清楚的认识,就不能不了解WTO中与动物防疫有关的二个协议:<卫生和植物卫生措施协议>(简称SPS协议)和<技术贸易壁垒协议>(简称TBT