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介绍几种香蕉产品的加工方法
介绍几种香蕉产品的加工方法
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yanhui516
【摘 要】
:
<正> 世界上的香蕉大约有一半供鲜食,其余加工成香蕉产品最主要有果酱、果汁、香蕉片和果粉等。中国产的香蕉香味十分浓郁。目前,有的国家将香蕉制成果粉,用于制造婴儿食品及
【作 者】
:
郭卫强
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
1988年03期
【关键词】
:
香蕉粉
加工方法
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<正> 世界上的香蕉大约有一半供鲜食,其余加工成香蕉产品最主要有果酱、果汁、香蕉片和果粉等。中国产的香蕉香味十分浓郁。目前,有的国家将香蕉制成果粉,用于制造婴儿食品及糕点的配料等。这些产品营养成份基本上可以保存,而且色、香、味俱佳。
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