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[目的]研究非淀粉多糖（NSP）酶制剂对肉鸡肉用性能的影响，为合理使用NSP酶制剂提供科学依据。[方法]200只21日龄罗斯肉鸡分5个处理组：处理组1为正对照组、处理组2为负对照组，2个处理组的日粮稍有差异，处理组3～5在负对照组日粮基础上各添加一种NSP酶制剂。肉鸡56日龄屠宰，测定及评价肉用性能。[结果]处理组3肉鸡的全净膛率、腹脂率2个主要肉用性能指标显著大于（P〈0．05）处理组2肉鸡。处理组2肉鸡小肠相对重量小于其他4个处理组。[结论]日粮添加酶类全、活性高的NSP酶制荆促使肉鸡充分利用非常规饲