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我国的工业在迅速的发展，我国的居民生活水平也在不断地提高，在这样的境况下，当食品安全问题被曝光后，人们对食品添加剂的成分含量的检验要求也更加严格。离子色谱检验食品添加剂因具有准确、灵敏、快速、高重现性等优点而被人们愈加关注。本文中，笔者对离子色谱的优点进行了分析，并且建立了离子色谱对甜蜜素的检验试验，对实验结果进行了分析。以期能更加深刻的对离子色谱法进行研究，为我国离子色谱检验食品添加剂的深入研究一尽绵薄之力。