【摘 要】
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奶油气鼓是人们喜食的一种西点式糕点,营养丰富,口感口味均较好,尤其适于儿童和老年人,但由于制做工艺独特.手工操作工序较多,容易被细菌污染,造成食后中毒.某区发生的一起奶
【机 构】
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奶油气鼓是人们喜食的一种西点式糕点,营养丰富,口感口味均较好,尤其适于儿童和老年人,但由于制做工艺独特.手工操作工序较多,容易被细菌污染,造成食后中毒.某区发生的一起奶油气鼓食物中毒就是在生产过程中污染了金黄色葡萄球菌引起的,分析报告如下:
Cream gas drum is a kind of western pastry which people like to eat, which is rich in nutrition and tastes good taste, especially suitable for children and the elderly, but due to the unique process of manufacture, more manual procedures and easy bacterial contamination, After eating poisoning occurs in a district cream gas drum food poisoning is caused by the contamination of Staphylococcus aureus in the production process, the analysis report is as follows:
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