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乳酸菌作为动物肠道的正常菌群，在维持动物肠道的微生态平衡和调节动物代谢方面发挥重要作用。本文总结了乳酸菌体外和体内对胆固醇的降解机制，并结合影响胆固醇降解效率的因素，阐述了其在动物生产中的应用效果及可能出现的问题，为其进一步研究及应用提供理论指导。
乳酸菌体外和体内降解胆固醇的机理及其应用
【摘 要】
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乳酸菌作为动物肠道的正常菌群，在维持动物肠道的微生态平衡和调节动物代谢方面发挥重要作用。本文总结了乳酸菌体外和体内对胆固醇的降解机制，并结合影响胆固醇降解效率的因素
【机 构】
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东北农业大学动物科技学院
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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2014年2期
【基金项目】
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黑龙省科技攻关计划“规模化养殖场安全循环生态养殖技术研究”(GA09B301)
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