“谁来为高档水果进行合理的包装?”笔者在市场走访中时常听到有消费者发出这样的声音。一段时期以来，申城的一些消费者也包括商业工作者都提出相似的问题，要求水果包装。特别是高档水果包装既要简便又要漂亮，且所用材料不应高于所装水果的成本。如此的话题自然引起了相当多消费者的浓厚兴趣。有业内人士说，目前市场上所有的水果包装几乎千篇一律地运用纸箱，或塑料周转箱来包装水果，这当中，既有适度的常规纸箱，也有过度的美化了的礼品箱。一方面包装起到保护水果的作用，另一方面也可以增加商品的价值，促进销售。但从目前诸多水果营销企业、长途运销商的运作情况来看，仍反映出对水果包装的轻蔑，马马虎虎包装水果的有之，不匹配的更是随处可见，以致于这个本可增值的商机并没有引起足够的重视。
　　作为这个行业里的一员，笔者时常要去逛市场，所见所闻印象深刻。有一次外出途中，看到这样一幕，同时这也是一种普遍现象，同样8只90毫米规格的陕西高山红富士苹果。装在普通纸箱里、平均每个苹果只卖到0.9元左右。而经济上的一家专业配送经营企业专门为此水果到产地设计了一种新颖的包装，下树时就装进箱子里，使得其出售的这种水果在市场上变得十分抢眼。结果8只苹果卖出了38元比普通包装苹果多卖了4倍多的价格，而且还非常抢手。同样的芦柑，通常只在果子外裹上一层红塑料袋，而福建永春一家水果经销企业在裹上透明的塑料皮的同时，还不忘在皮上印有经工商注册过的商标及商品知识介绍、联系方式等标识，每千克批发价卖到5.6元，比普通包装高出3.0元。
　　10年前，水果零售市场出现了藤编果篮，加上彩色塑料衬纸，十分漂亮，篮中的水果随之身价大增。但是，这么多年过来了，这种曾经吸入眼球的果篮已经成了“明日黄花”，目前，有些市场竟然出现了20－30千克重的笨重水果包装，如沪郊早春时节的甜瓜包装，最大的一箱竟有40多千克重，福建的蜜柚也有40多千克重的一包，作为家庭消费，这样的包装买回去让人很是为难。只因没有更加新颖的果篮，更谈不上小巧玲珑，消费者只好将就了。
　　水果行家们认为，“买椟还珠”当然不好，但是“货卖一张皮”是条永恒不变的道理。水果行业不可能全部都用精致包装，那样会增加普通消费者的消费成本，浪费社会资源。可是，消费是分层次的，消费用途也是不一样的，所以，高档水果需要新潮包装。前天笔者在市场采访中看到，在一家医院门口，有个水果店就是将鲜花和高档水果一起包装，非常漂亮，尽管价格不菲，卖得却远比普通水果快得多。可惜这样的创意实在太少。
　　追求美丽是每个人都期望的，水果包装也是如此，不管你是用于自我消费，还是用作走亲访友。外出携带时都需要水果包装能做到保鲜、便于运输和美观实用。因此。有市场分析人士认为，假如把水果包装能够像当初设计的果篮那样，设计出更多风格迥异、招人喜爱的便捷型包装，将会拥有惊人的市场。一般说来，高档水果的包装应当低于水果本身的价值。上海每年有45亿元左右的水果销售额，假如其中十分之一的高档水果都不断有新颖的包装，将是一个可观的市场。当然，这里说的水果需用亮丽包装，并不是豪华月饼那种。包装需瘦身的同时。亮丽的色彩还是需要的。总之。理性对待水果包装，适用、便携、美观、针对不同消费群体不同设计，应是我们遵循的原则。
　　
　　(据《果品经济信息》)