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芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
什么食物不能放进微波炉
【摘 要】
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芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇
【出 处】
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乡村科技
【发表日期】
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2016年19期
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