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稳定的催化活性和选择性的调节与控制已成为研究有机相酶促反应机制和应用的重要内容。由于选择和优化反应条件的方法具有较大局限性，目前有机介质中酶催化选择性和稳定性的调节与控制的研究除了常用的固定化手段外，更关注通过改变酶分子自身的一些方法上。如蛋白质工程...
抑制剂对有机相酶促己酸乙酯合成中固定化脂肪酶影响
【摘 要】
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稳定的催化活性和选择性的调节与控制已成为研究有机相酶促反应机制和应用的重要内容。由于选择和优化反应条件的方法具有较大局限性，目前有机介质中酶催化选择性和稳定性的调
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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生物工程学报
【发表日期】
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1999年3期
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