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试验研究了氨基酸微量元素螯合物对异育银鲫生长及其品质的影响。结果表明，①氨基酸微量元素螯合物替代无机微量元素能显著促进异育银鲫生长，提高饲料利用效率，其中，以65％替代无机微量元素的促生长效果最好，饲料利用效率最高，日特定生长率和饲料利用效率分别增加25．37％和26．32％。②用氨基酸微量元素螯合物替代无机微量元素后，鱼体水分、灰分含量无显著差异，以65％替代无机微量元素后，鱼体蛋白含量提高1．75％；鱼体脂肪含量在35％、50％、65％替代无机微量元素后，均有增加。③氨基酸微量元素螯合物35％、50％