花麦姐姐：在这个大雪纷飞的冬天，万物都陷入了休憩中的静寂，袅袅升起的唯有万家烟火。在这样草木都被白雪覆盖的时候，家家户户却都储备着一种神奇而又不可或缺的食物，那就是土豆。
　　小树编辑：卡！怎么改播《舌尖上的中国》啦？
　　花麦姐姐：舌尖系列这样火，我们“中华小当家”也要赶下时髦嘛！不过，我真心觉得土豆是一种非常神奇又励志的食物。你看它外表平凡，甚至有些丑陋，味道又寡淡无奇。可制作出的食物却可以千变万化，呈现出各种丰富的味道。
　　小树编辑：那你今天教给大家的食物的主材就是土豆啦？
　　花麦姐姐：答对喽！今天，带给大家的是一款色彩缤纷、口感香酥的土豆饼，同学们赶快跟我准备好材料，走起哦！
　　材料准备：
　　土豆两个，大葱一棵，火腿肠一根，鸡蛋一个，面粉、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精适量。
　　食材小科普：
　　土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
　　厨艺大比拼征集照片啦！
　　一不小心，“中华小当家”已经开课两年了！同学们，你们的厨艺是否有所长进呢？快发送你的拿手菜和你的姓名到电子邮箱：“ yangsong2524@126.com”，也许你就会在“中华小当家”栏目中看到自己的身影啦！