【摘 要】
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淡水小龙虾学名克氏原螯虾，原产于北美，20世纪30年代传人中国。小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，优质蛋白含量高，营养丰富，深受国内外消费者青睐。近几年，盐城市淡水小龙虾养殖业发展势头迅
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淡水小龙虾学名克氏原螯虾，原产于北美，20世纪30年代传人中国。小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，优质蛋白含量高，营养丰富，深受国内外消费者青睐。近几年，盐城市淡水小龙虾养殖业发展势头迅猛，养殖模式多种多样，但养殖效益却千差万别。因此，本文通过对盐城地区小龙虾人工养殖情况进行深入思考，系统全面地对盐城市人工养殖淡水小龙虾进行分析和探讨。SWOT即Strengths（优势）、Weakness（劣势）、Opportunity（机遇）、Threats（威胁）四个英文单词首写字母组合。通过对以上四个方面分析，为广大盐城养
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