【摘 要】
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长期以来，我县养牛主要是为农业耕作提供役力，只把淘汰的老残牛作为”肉牛”加以利用，养牛业提供的肉食产品不多，养牛产生的直接经济效益也不高。随着人们生活水平的提高，市场对牛
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长期以来，我县养牛主要是为农业耕作提供役力，只把淘汰的老残牛作为”肉牛”加以利用，养牛业提供的肉食产品不多，养牛产生的直接经济效益也不高。随着人们生活水平的提高，市场对牛肉产品的需求日趋旺盛，牛肉价格上涨。及时引导农民转变牛的经济用途——从役用向肉用转变，．同时改变传统的饲养管理方式，既可使养牛这项传统产业提质增效，又能成为山区农民拓宽增收的渠道。
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