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以计算机作为现代化的教学手段,总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践,推动了学校教学改革的进程,促进了课程体系的建设.
“食品工程原理”课程的教学改革探讨
【摘 要】
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以计算机作为现代化的教学手段,总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践,推动了学校教学改革的进程,促进了课程体系的建设.
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524005
【出 处】
：
现代企业教育
【发表日期】
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2007年2期
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