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采果后的秋季正是果树根系的生长高峰期，也是树体积累养分的关键时期，此时果树吸收的营养及水分大都供应树体营养生长需要，因此加强果树秋季管理特别重要。
1 重施基肥
基肥是以有机肥为主，能够较长时间供给果树各种营养元素的基础肥料。为了提高果品质量，施基肥是全年施肥最为关键的1次施肥，秋季要巧施重施基肥，且施肥要突出一个“早”字，抓好一个“优”字，保证一个“足”字，做到一个“匀”字，深施有机肥要早，肥质要优，量要足，施时要将肥与土壤拌匀，适量灌水。
1.1 秋施基肥的好处
秋季肥源广，此时，果树生产大量使用的有机肥三大肥源，即发酵后的作物秸秆、人畜粪便、菇类下脚料等在生产中大量产出，为果树施用提供便利；正值根系的第2或第3次生长高峰，伤根容易愈合，切断一些小根，起到更新根系的作用，可促发新根；此时所吸收的营养物质以积累贮备为主，可提高树体的营养水平，有利于来年果树萌芽开花和新梢早期生长，提高花芽质量，增大果个；秋季早施有机肥，由于土温高，有机物质易腐熟分解，便于根系吸收利用，同时疏松土壤，有利于果园积雪保墒，提高土温，防止根系冻害。而落叶后至来年初春施人，此期间由于地温低，不利于有机物质腐熟分解，且伤根后，根系不易愈合。而且促使了营养生长，加大了营养消耗，不利于花芽的形成和坐果。
1.2 施肥种类及施入量
基肥应以有机肥为主，如圈粪、堆粪、厩肥、绿肥、作物秸秆等，若施肥时加入适量速效性氮肥(占总量的1/3)，则效果更好。生产中幼树667平方米施优质有机肥4000千克，尿素50千克，过磷酸钙50～70千克，盛果树667平方米施优质有机肥4000千克，尿素50千克，过磷酸钙50～180千克，一般氮：磷：钾的比例为1:0.6:0.8。
1.3 施肥的方法
幼树宜采用环状沟施，环状沟宽40～60厘米，深40～50厘米；盛果树宜采用放射沟施，逐年扩大施肥面积；盛果树或密植园，根系已布满全园时在清耕带内撒施，以上施肥方法应隔年交替进行。
1.4 注意事项
一般结合深翻进行，根系不能暴露时间太长，避免根系失水；不能伤害粗度1厘米以上的根；施肥后及时浇水或趁墒施入；基肥年年施效果比隔年施好。
2 深翻果园
深翻有利于活化果园土壤，改善土壤理化性状，使板结的土壤疏松透气，增强根系吸水吸肥能力。又可翻出土层内的害虫，使之冻死或被鸟鸡啄食。深翻的同时，除去果园内及其四周的杂草，消灭害虫的越冬场所。
果园深翻改土，秋、春、复3季均可进行，其中以秋季深翻较为适宜。秋翻一般在果实采收后到11月上、中旬，日平均温度为10～15℃，果树开始落叶前进行。这时果树地上部生长逐渐减缓，同化产物开始向根部回流，有利于养分积累、伤根愈合、新根产生。秋翻深度以比果树主要根系分布层稍深为度，深翻时将表土填入底部，并结合秋施基肥及时浇水。秋季果园深翻，可采用以下3种方式：
2.1 扩穴深翻
幼树定植数年后，从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖宽80～100厘米、深60～70厘米的环状沟。翻出的表土、生土分别放置。表土掺人有机肥后，回填放人根系集中层。这样逐年扩展，直到全园翻遍为止。此法适于土层薄、砾石多的山地果园。
2.2 隔行深翻
成年果树的根系纵横交错，为克服一次深翻伤根过多，可采取隔一行翻一行，然后再深翻株间的方式。这样每边只深翻1次，损伤一侧根系，对树体生长发育影响较小。若为梯田单行栽植，可隔株深翻。深翻的深度为40～80厘米。
2.3 全园深翻
盛果期大树根系密布全园，可将基肥撒在地表，全园土壤一次翻完，把肥料埋入土中，以便平整园地。深翻的深度为30～50厘米。靠近树干的地方，因粗根多耕翻可浅些，以防损伤大根。为节约劳力，果园深翻可与秋施基肥联合进行。
3 叶面喷肥
叶面喷肥，又叫根外追肥，这种方法省工、省力，而且见效快、效率高。24小时内就可吸收喷肥量的80％，苹果、梨、山楂等果树，花期喷可提高坐果率：叶片、果实生长期喷，可促进果实膨大，增加叶绿素的含量。
3.1 适宜叶面喷肥的种类及浓度
氮肥有尿素，使用浓度是0.3％：硝铵、硫铵的使用浓度是0.2％：磷肥有磷酸铵、磷酸钾。使用浓度均为0.5％～1％：钾肥有氯化钾、硝酸钾，使用浓度均是1％。
3.2 使用方法
可将肥料按所需浓度直接加水，溶解后即可喷雾。喷洒要避开日光强的中午，在上午8时至11时，下午2时至6至半左右进行。因中午气温高，肥料蒸发的快，效果差，同时还容易烧坏叶片和果实。喷雾时要侧重喷叶背面，因叶的背面角质少，易于吸收。喷的次数一般每隔10～15天喷1次，可结合喷农药同时进行。
3.3 秋季叶面喷肥
果树采果后到落叶前，每隔半月喷施1次肥，并混合相应杀虫、杀菌剂，以防各种病虫害的发生，压低其越冬基数。喷肥的种类可根据树体的营养状况和果实的多少而定。大年果多，消耗营养多，可喷施氮肥补充营养，能显著地增大下年的花量，提高下年果品产量和质量：旺树、幼树当年没产量的，应喷施磷、钾肥，促进花芽的形成，进而达到早结果，早丰产的目的。一般果树可每隔半月喷施1次500倍液的光合微肥或0.5％～1％的尿素。
4 秋季修剪
果树落叶后，要根据品种的差异适时修剪。如早熟品种要修剪早些；晚中熟品种则要推迟修剪。修剪的主要任务是将树体上的病虫枝、密生枝、交叉枝、无法利用的徒长枝等剪除或短截，促使树体形成一定形状的树冠，保持平衡生长，以利果树优质高产。
4.1 整枝摘心
采果至冬剪前适当摘心，主要是对未停止生长的后期徒长枝条进行摘心，控前促后，使枝条组织充实；对过密拥挤枝条也可一并疏除，利于截留养分，促使花芽发育成熟。
4.2 秋季修剪
树冠内相对日照量在20％～30％为宜，为达到这个标准，就要进行秋季修剪，各枝之间要有足够的空间，以保证有足够、均匀的光照，秋剪不仅能增加光照，而且能提高果实品质。在果实着色期内(即除袋后)，清除树冠内徒长枝。疏除外围竞争枝以及骨干枝背上直立旺梢，能大大改善树冠内光照条件。另外，树冠下部部分裙枝和长结果枝，在果实重力的作用下容易压弯下垂，为了解决下垂枝内果实的光照条件，可采用立支柱或吊枝等措施。
4.3 果树拉枝
拉枝，即用绳索或铁丝将骨干枝或枝梢拉开角度。需要拉枝的果树，也应在秋季进行。此时拉枝具有易拉、定型快、缓势效果好、成花率高的特点。秋季拉枝要以非骨干枝开角为主，群枝开张角度可在85°左右，能有效缓和树势早结果。对于开张角度小的骨干枝开张角度可控制在40°～50°，树龄大的果树可适当加大开张角度。秋季果树拉枝要注意四点：一要分清树种、品种的生物学特性，切忌照搬硬套：二是生产中对基角过小的骨干枝开张角度时，一般拉至50°～55°，不能一次拉成60°～70°：三是生产中要以非骨干枝(如辅养枝等)拉枝开张角度为主；四是拉枝要达到“平、直、匀”，切忌拉成弓形。
5 果树涂白
果树落叶至封冻前进行树干涂白，不但可以防止果树的日烧病和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫，涂白剂的配制方法是取生石灰10份，食盐2份，油脂0.2份。石硫合剂原液2份，清水35～40份，配制时，先将石灰加少量水调成糊状，随后加入油脂和全部水量拌匀，最后加入食盐、石硫合剂原液，再搅拌匀后即可使用；或者取生石灰10份，食盐5份，硫磺3份，动物油0.4份，面粉2份，清水70份，配制时，先将石灰加适量水调成糊状，随后加入动物油和全部水量拌匀，最后加入食盐、硫磺、面粉，再搅拌匀后即可使用。配成涂白剂后，涂刷树干和大侧枝，注意涂刷时应仔细，尽量覆盖树干皮缝，以消灭其中越冬病虫，确保树体安全越冬。
1 重施基肥
基肥是以有机肥为主，能够较长时间供给果树各种营养元素的基础肥料。为了提高果品质量，施基肥是全年施肥最为关键的1次施肥，秋季要巧施重施基肥，且施肥要突出一个“早”字，抓好一个“优”字，保证一个“足”字，做到一个“匀”字，深施有机肥要早，肥质要优，量要足，施时要将肥与土壤拌匀，适量灌水。
1.1 秋施基肥的好处
秋季肥源广，此时，果树生产大量使用的有机肥三大肥源，即发酵后的作物秸秆、人畜粪便、菇类下脚料等在生产中大量产出，为果树施用提供便利；正值根系的第2或第3次生长高峰，伤根容易愈合，切断一些小根，起到更新根系的作用，可促发新根；此时所吸收的营养物质以积累贮备为主，可提高树体的营养水平，有利于来年果树萌芽开花和新梢早期生长，提高花芽质量，增大果个；秋季早施有机肥，由于土温高，有机物质易腐熟分解，便于根系吸收利用，同时疏松土壤，有利于果园积雪保墒，提高土温，防止根系冻害。而落叶后至来年初春施人，此期间由于地温低，不利于有机物质腐熟分解，且伤根后，根系不易愈合。而且促使了营养生长，加大了营养消耗，不利于花芽的形成和坐果。
1.2 施肥种类及施入量
基肥应以有机肥为主，如圈粪、堆粪、厩肥、绿肥、作物秸秆等，若施肥时加入适量速效性氮肥(占总量的1/3)，则效果更好。生产中幼树667平方米施优质有机肥4000千克，尿素50千克，过磷酸钙50～70千克，盛果树667平方米施优质有机肥4000千克，尿素50千克，过磷酸钙50～180千克，一般氮：磷：钾的比例为1:0.6:0.8。
1.3 施肥的方法
幼树宜采用环状沟施，环状沟宽40～60厘米，深40～50厘米；盛果树宜采用放射沟施，逐年扩大施肥面积；盛果树或密植园，根系已布满全园时在清耕带内撒施，以上施肥方法应隔年交替进行。
1.4 注意事项
一般结合深翻进行，根系不能暴露时间太长，避免根系失水；不能伤害粗度1厘米以上的根；施肥后及时浇水或趁墒施入；基肥年年施效果比隔年施好。
2 深翻果园
深翻有利于活化果园土壤，改善土壤理化性状，使板结的土壤疏松透气，增强根系吸水吸肥能力。又可翻出土层内的害虫，使之冻死或被鸟鸡啄食。深翻的同时，除去果园内及其四周的杂草，消灭害虫的越冬场所。
果园深翻改土，秋、春、复3季均可进行，其中以秋季深翻较为适宜。秋翻一般在果实采收后到11月上、中旬，日平均温度为10～15℃，果树开始落叶前进行。这时果树地上部生长逐渐减缓，同化产物开始向根部回流，有利于养分积累、伤根愈合、新根产生。秋翻深度以比果树主要根系分布层稍深为度，深翻时将表土填入底部，并结合秋施基肥及时浇水。秋季果园深翻，可采用以下3种方式：
2.1 扩穴深翻
幼树定植数年后，从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖宽80～100厘米、深60～70厘米的环状沟。翻出的表土、生土分别放置。表土掺人有机肥后，回填放人根系集中层。这样逐年扩展，直到全园翻遍为止。此法适于土层薄、砾石多的山地果园。
2.2 隔行深翻
成年果树的根系纵横交错，为克服一次深翻伤根过多，可采取隔一行翻一行，然后再深翻株间的方式。这样每边只深翻1次，损伤一侧根系，对树体生长发育影响较小。若为梯田单行栽植，可隔株深翻。深翻的深度为40～80厘米。
2.3 全园深翻
盛果期大树根系密布全园，可将基肥撒在地表，全园土壤一次翻完，把肥料埋入土中，以便平整园地。深翻的深度为30～50厘米。靠近树干的地方，因粗根多耕翻可浅些，以防损伤大根。为节约劳力，果园深翻可与秋施基肥联合进行。
3 叶面喷肥
叶面喷肥，又叫根外追肥，这种方法省工、省力，而且见效快、效率高。24小时内就可吸收喷肥量的80％，苹果、梨、山楂等果树，花期喷可提高坐果率：叶片、果实生长期喷，可促进果实膨大，增加叶绿素的含量。
3.1 适宜叶面喷肥的种类及浓度
氮肥有尿素，使用浓度是0.3％：硝铵、硫铵的使用浓度是0.2％：磷肥有磷酸铵、磷酸钾。使用浓度均为0.5％～1％：钾肥有氯化钾、硝酸钾，使用浓度均是1％。
3.2 使用方法
可将肥料按所需浓度直接加水，溶解后即可喷雾。喷洒要避开日光强的中午，在上午8时至11时，下午2时至6至半左右进行。因中午气温高，肥料蒸发的快，效果差，同时还容易烧坏叶片和果实。喷雾时要侧重喷叶背面，因叶的背面角质少，易于吸收。喷的次数一般每隔10～15天喷1次，可结合喷农药同时进行。
3.3 秋季叶面喷肥
果树采果后到落叶前，每隔半月喷施1次肥，并混合相应杀虫、杀菌剂，以防各种病虫害的发生，压低其越冬基数。喷肥的种类可根据树体的营养状况和果实的多少而定。大年果多，消耗营养多，可喷施氮肥补充营养，能显著地增大下年的花量，提高下年果品产量和质量：旺树、幼树当年没产量的，应喷施磷、钾肥，促进花芽的形成，进而达到早结果，早丰产的目的。一般果树可每隔半月喷施1次500倍液的光合微肥或0.5％～1％的尿素。
4 秋季修剪
果树落叶后，要根据品种的差异适时修剪。如早熟品种要修剪早些；晚中熟品种则要推迟修剪。修剪的主要任务是将树体上的病虫枝、密生枝、交叉枝、无法利用的徒长枝等剪除或短截，促使树体形成一定形状的树冠，保持平衡生长，以利果树优质高产。
4.1 整枝摘心
采果至冬剪前适当摘心，主要是对未停止生长的后期徒长枝条进行摘心，控前促后，使枝条组织充实；对过密拥挤枝条也可一并疏除，利于截留养分，促使花芽发育成熟。
4.2 秋季修剪
树冠内相对日照量在20％～30％为宜，为达到这个标准，就要进行秋季修剪，各枝之间要有足够的空间，以保证有足够、均匀的光照，秋剪不仅能增加光照，而且能提高果实品质。在果实着色期内(即除袋后)，清除树冠内徒长枝。疏除外围竞争枝以及骨干枝背上直立旺梢，能大大改善树冠内光照条件。另外，树冠下部部分裙枝和长结果枝，在果实重力的作用下容易压弯下垂，为了解决下垂枝内果实的光照条件，可采用立支柱或吊枝等措施。
4.3 果树拉枝
拉枝，即用绳索或铁丝将骨干枝或枝梢拉开角度。需要拉枝的果树，也应在秋季进行。此时拉枝具有易拉、定型快、缓势效果好、成花率高的特点。秋季拉枝要以非骨干枝开角为主，群枝开张角度可在85°左右，能有效缓和树势早结果。对于开张角度小的骨干枝开张角度可控制在40°～50°，树龄大的果树可适当加大开张角度。秋季果树拉枝要注意四点：一要分清树种、品种的生物学特性，切忌照搬硬套：二是生产中对基角过小的骨干枝开张角度时，一般拉至50°～55°，不能一次拉成60°～70°：三是生产中要以非骨干枝(如辅养枝等)拉枝开张角度为主；四是拉枝要达到“平、直、匀”，切忌拉成弓形。
5 果树涂白
果树落叶至封冻前进行树干涂白，不但可以防止果树的日烧病和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫，涂白剂的配制方法是取生石灰10份，食盐2份，油脂0.2份。石硫合剂原液2份，清水35～40份，配制时，先将石灰加少量水调成糊状，随后加入油脂和全部水量拌匀，最后加入食盐、石硫合剂原液，再搅拌匀后即可使用；或者取生石灰10份，食盐5份，硫磺3份，动物油0.4份，面粉2份，清水70份，配制时，先将石灰加适量水调成糊状，随后加入动物油和全部水量拌匀，最后加入食盐、硫磺、面粉，再搅拌匀后即可使用。配成涂白剂后，涂刷树干和大侧枝，注意涂刷时应仔细，尽量覆盖树干皮缝，以消灭其中越冬病虫，确保树体安全越冬。