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文章主要介绍碱性混合汁快速上浮澄清技术的特点及工艺流程，实践应用表明，亚硫酸法甘蔗糖厂应用该技术处理混合汁可以除去大部分的蔗渣糠、蔗蜡、淀粉以及部分其它有机非糖分，保证了成品糖的质量。该技术结合设备的优化设计后，与目前几种主要的混合汁预处理工艺相比，具有工艺流程短、操作简便、设备投资省、生产成本低等优点。