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特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。特色农业具有五大基本属性:一是生态资源先决性。相对常规农业,特色农业更强调和依赖自然资源。二是种质资源可驯化性。种质资源不仅是独特的,而且是可进行科技驯化和改良的。特色农业的投入物不是"原始"的,而是富含科技的。