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近几年来，随着黄浦区区域功能的定位和市场经济的不断发展，个体餐厅业生在经营规模、档次及品位上动足脑筋，纷纷高薪聘请厨师以招揽食客，增强竞争力。黄河路美食街的兴起，标志着黄浦区餐饮业已发展到一个新的水平，为繁荣区域经济和增强社会服务功能注入了活力。据统计，目前黄浦区拥有个体餐厅300余家，雇用厨师、帮工的户数占该行业的95％以上。其中黄河路上的某酒家聘请的厨师及各类帮工达90余人；北京西路某酒家的一位厨师月薪金达万余元。据南京路街道统计，厨师月工资在880元以上的占65％。黄浦区的有证个体餐厅均以业主为纳税