【摘 要】
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红色骨骼是红骨圭山山羊区别于其他山羊的典型性状,试验分析和比较红骨山羊与非红骨圭山山羊的体尺性状及屠宰性状,为红骨山羊的选育提供基础数据。试验以全放牧条件下17～19月
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院; 云南农业大学动物科学技术学院,云南省动物营养与饲料科学重点实验室; 云南省红河州弥勒县畜牧兽医站;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30760174);NSFC-云南联合基金项目(U0836601);云南省农业厅保种经费;云南省中青年学术带头人后备人才项目(2008PY043)
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红色骨骼是红骨圭山山羊区别于其他山羊的典型性状,试验分析和比较红骨山羊与非红骨圭山山羊的体尺性状及屠宰性状,为红骨山羊的选育提供基础数据。试验以全放牧条件下17～19月龄红骨圭山山羊和非红骨圭山山羊各8只、公母各半为研究对象,对其进行活体、胴体和屠体测定,比较两者之间活体指标和屠体性状的差异。红骨山羊和非红骨山羊的活体指标、胴体体尺各指标间均无显著性差异,但屠宰性能指标中红骨山羊的胴体净肉重显著高于非红骨山羊(P<0.05),肉骨比极显著高于非红骨山羊(P<0.01),胴体骨骼重显著低于非红骨山羊(P<0.05)。红骨圭山山羊具有骨骼轻、产肉率高、肉骨比较高等特点,在生产上具有较好的利用与开发前景。
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