酒类中农药残留分析方法研究进展

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农药残留是指在农业生产中施用农药后而残存于生物体、农产品以及周围环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化物和反应物等所有衍生物的总称[1]。有些农药具有不易分解的特点,会通过食物链进入人体内,长期积累会对人体的 Pesticide residues refer to the pesticide parent and its toxicologically toxic impurities, metabolites, and reactants that remain in organisms, agricultural products and the surrounding environment after pesticide application in agriculture [1]. Some pesticides are not easy to break down the characteristics of the food chain will enter the body, long-term accumulation of the human body
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