【摘 要】
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一、覃莓汁：选充分成熟的草莓果清洗干净，放入榨汁机中分离汁液，或放入容器中人工捣碎成浆液，倒入不锈钢锅或铝锅中，加少量水升温煮沸，迅速离火降温，待5分钟-6分钟后，用3层-4层纱布过
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一、覃莓汁：选充分成熟的草莓果清洗干净，放入榨汁机中分离汁液，或放入容器中人工捣碎成浆液，倒入不锈钢锅或铝锅中，加少量水升温煮沸，迅速离火降温，待5分钟-6分钟后，用3层-4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。然后按每千克滤液加自糖300克-400克、棕檬酸2克的比例添料，搅拌均匀，将果汁装入无菌瓶或罐中，
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