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生榨米粉与生榨米粉机周文浦，王元良，陆锦荣，罗绍华，武汉工学院米粉是我国南方非常普遍的一种大米制品，一般有宽米粉、细米粉的区别。有的地方又称细米粉为米线。细米粉的一般吃法是购买现成的米粉，先用水泡软，捞出后在开水中烫热，再盛入碗中加料而食。武汉地区称...
生榨米粉与生榨米粉机
【摘 要】
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生榨米粉与生榨米粉机周文浦，王元良，陆锦荣，罗绍华，武汉工学院米粉是我国南方非常普遍的一种大米制品，一般有宽米粉、细米粉的区别。有的地方又称细米粉为米线。细米粉的一般吃法
【机 构】
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武汉工学院;
【出 处】
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农机与食品机械
【发表日期】
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1996年01期
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