【摘 要】
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采用高效液相色谱法(HPLC)测定鸡肉中己烯雌酚残留量,将碎鸡肉用甲醇超声提取,合并提取液浓缩近干,用甲醇溶解残渣,所得溶液用于HPLC测定。Symmetry C18用作色谱柱,甲醇与0.0
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所
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采用高效液相色谱法(HPLC)测定鸡肉中己烯雌酚残留量,将碎鸡肉用甲醇超声提取,合并提取液浓缩近干,用甲醇溶解残渣,所得溶液用于HPLC测定。Symmetry C18用作色谱柱,甲醇与0.0128 mol.L-1磷酸二氢钠溶液以63比37(体积比)混合后作为流动相,流速为1.0 mL.min-1。在230 nm波长处,用二极管阵列检测器检测。对鸡肉样品作了分析,测定结果的相对标准偏差(n=5)均小于10%,回收试验给出回收率在87.5%~92.3%之间。测得方法的检出限(S/N=3)为20μg.kg-1。
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