坦洋工夫红茶加工技术探索

来源 :广东茶业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hongLIXUAN
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采用荒野坦洋菜茶原料制作的坦洋工夫红茶具有滋味醇厚、老枞韵味浓郁的特色。本文通过对萎凋、揉捻、发酵、干燥等制茶关键工艺参数系统研究及经验总结,探索荒野坦洋菜茶为原料加工高品质坦洋工夫红茶技术。
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