清明品刀鱼

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清人李斗在《扬州画舫录》中说,“瓜洲深港出刀鱼”。这是长江三鲜为首的刀鱼回游产卵,集中在长江中下游的水面,瓜洲至长江口,所以有了李斗诗句,说明刀鱼尤为出名。 Qing Li Dou in the “Yangzhou Huafang recorded” said, “Guazhou Shenzhen saury”. This is the saury led by the Sam Sun River swim back to spawn, concentrated in the middle and lower reaches of the Yangtze River water, Guazhou to the mouth of the Yangtze River, so with Li Bu verse, saury is particularly famous.
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