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一般情况下,餐饮企业的原料不能做到随时补充,因此不能等到存货用光再去订货,而应该在存货还没有用完的情况下就订货。在提前订货的情况下,企业发出订货单时,企业现存的存货量,会计学上称为再订货点。
浅析餐饮企业中再订货点与采购的关系
【摘 要】
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一般情况下,餐饮企业的原料不能做到随时补充,因此不能等到存货用光再去订货,而应该在存货还没有用完的情况下就订货。在提前订货的情况下,企业发出订货单时,企业现存的存货
【机 构】
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北京莫劳西餐厅
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年8期
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