论文部分内容阅读
以大豆为材料,采用碱溶酸沉法提取大豆蛋白。分别通过单因素试验和正交试验对固料比、碱溶pH、酸沉pH、碱溶温度和碱溶时间进行优化。最终确定最佳工艺为固料比1∶10、酸沉pH4.5、碱溶pH9.5、碱溶时间50 min、碱溶温度45℃。在此条件下,大豆蛋白的提取得率达25.88%。
碱溶酸沉法提取大豆蛋白条件的优化
【摘 要】
：
以大豆为材料,采用碱溶酸沉法提取大豆蛋白。分别通过单因素试验和正交试验对固料比、碱溶pH、酸沉pH、碱溶温度和碱溶时间进行优化。最终确定最佳工艺为固料比1∶10、酸沉pH
【机 构】
：
东北师范大学生命科学学院; 大庆师范学院生命科学学院;
【出 处】
：
大豆科学
【发表日期】
：
2014年02期
其他文献
自2013年2月开始,中国东部省市陆续新发现了由甲型H7N9禽流感病毒引起人感染的病例。研究表明甲型H7N9病毒是一个单纯禽类来源的三元重配体,它的HA和PB2蛋白存在多个特征性突
1产区自然地理概况1．1自然生态条件奇台县位于新疆维吾尔自治区东北部，地处东经89°13′～91°22′，北纬43°25′～45°29′。东与木垒哈萨克县为邻，南与吐鲁番交接，
目的研究核受体法尼醇X受体(FXR)在急性淤胆型肝炎大鼠模型中的表达及大黄素的干预作用。方法将90只Sprague-Dawley成年大鼠随机分为正常对照组、模型组和大黄素干预组,每组3
本文根据马克思主义新闻观教育的实践,对记者道德修养的内涵分五个层次进行阐释。即:人格层次、社会公德层次、法治纪律层次、职业道德层次、理想信念层次。进而从道德层面说
随着金融市场的不断扩大,打破了传统的国有商业银行统治金融业的局面,商业银行之间的竞争主要表现为以吸纳客户为目的的营销竞争,只有不断提升与客户之间的沟通交流水平,才能
随着农业产业结构的调整，畜牧业作为现代农业的重要标志，其重要性和产业地位越来越凸显出来了，畜牧业已经成为农村经济发展和农牧民增收的主导产业。为进一步加快伊犁州现代畜牧