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彭泽县位于江西省的最北部,“赣、皖、鄂”三省交汇处,地处长江岸边.境内有江西省最长的长江岸线,铜九铁路、济广高速境内通过.交通十分便利,总人口38万。生猪定点屠宰为保障全县人民肉食品安全发挥了重要作用,但随着城镇化的发展。人们对肉食品质量要求的提高,原来的屠宰点设置不合理,布局不规范的问题日益凸显出来,为解决这一难题,笔者对全县生猪定点屠宰场(点)情况进行了调查汇总。