有一天，茉茉放学回到家，看见桌上放着一盘洗干净的梅子。她拿起一颗塞进嘴里：哇，好酸啊！嘴里还分泌出了好些唾液。
　　晚上，茉茉看见妈妈在吃梅子，不知道为什么，茉茉的嘴里也分泌出了唾液。
　　后来，茉茉与一位好朋友聊天。朋友说起梅子，茉茉不禁皱着眉头说：“梅子可酸了！”说着，她嘴里又分泌唾液了。
　　茉茉感到很疑惑：为什么我吃梅子、看见梅子、谈论梅子都会分泌唾液呢？
　　要回答茉茉的问题，我们要先知道一个概念——反射。人体通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反应，就叫作反射。
　　完成反射活动的结构是反射弧，它由五个部分组成——感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器。在“吃梅子分泌唾液”这一反射活动中，反射弧是这样工作的：
　　口腔（感受器）受到了梅子酸味的刺激——传入神经把信号传递到大脑表层的神经中枢——神经中枢接到信号后，立刻发出指令——传出神经把指令传递给唾液腺——唾液腺（效应器）分泌唾液
　　下面几种反射活动，哪些是条件反射，哪些是非条件反射？
　　1.画饼充饥;2.一朝被蛇咬，十年怕井绳;3.遇到强光马上闭眼睛;4.谈虎色变;5.听到雷声后吓一跳;6.手被针刺到后立刻缩回。
　　你知道吗，茉茉吃梅子、看见梅子、谈论梅子都会分泌唾液，这里面其实隐藏着两种反射活动。
　　非条件反射
　　茉茉吃了梅子后口腔分泌唾液，这种反射活动是人生来就能建立的，不需要经过学习，也不需要先经过大脑的分析和判断，是一类简单的反射，被称为非条件反射。
　　条件反射
　　有些反射活动是通过后天学习形成的，这类反射叫作條件反射。茉茉吃过梅子，知道是酸的，当她再看到妈妈吃梅子，以及与同学谈论梅子，都引起唾液的分泌，这就是条件反射。同学们听到上课铃声，就迅速走进教室，也是条件反射。条件反射是一类复杂的反射。由于人类大脑的表层具有语言中枢，能够对语言和文字的刺激发生反应，建立人类特有的条件反射，这是人类区别于其他动物的重要标志。