低温驯化下锯缘青蟹肝胰腺的抗氧化效应及ATPase活性变化

来源 :中国水产科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：spiderkiss

【摘要】

：

采用生物化学方法对低温驯化的锯缘青蟹(Scylla serrata)肝胰腺中抗氧化酶(SOD、CAT和GPX)活性和脂类过氧化产物MDA含量以及Na+-K+ATPase、Mg2+ATPase、Ca2+-ATPase和Ca2+-Mg

【作者】

：

孔祥会王桂忠李少菁艾春香

【机构】

：

厦门大学,厦门大学

【出处】

：

中国水产科学

【发表日期】

：

2005年6期

【关键词】

：

抗氧化效应 ATPASE 肝胰腺低温驯化锯缘青蟹 antioxidant effects ATPase hepatopancreas low temp

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采用生物化学方法对低温驯化的锯缘青蟹(Scylla serrata)肝胰腺中抗氧化酶(SOD、CAT和GPX)活性和脂类过氧化产物MDA含量以及Na+-K+ATPase、Mg2+ATPase、Ca2+-ATPase和Ca2+-Mg2+-ATPase活性进行测定.结果显示,锯缘青蟹肝胰腺中抗氧化酶(SOD、CAT和GPX)活性随驯化温度的降低而降低;而MDA含量则是随驯化温度的降低而升高,其变化正好与抗氧化酶活性相反.Na+-K+ATPase、Mg2+-ATPase和Ca2+-Mg2+-ATPase活性均是

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