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卤鸡蛋是近几年来较流行的旅游休闲食品，现将卤鸡蛋的加工工艺介绍如下，其他卤制产品可参考该产品工艺及配方。
卤鸡蛋的生产加工工艺
【摘 要】
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卤鸡蛋是近几年来较流行的旅游休闲食品，现将卤鸡蛋的加工工艺介绍如下，其他卤制产品可参考该产品工艺及配方。
【机 构】
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河南省禹州市禹王大道西段禹州市丰坤种业农化有限公司技术部
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2009年1期
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