沙丁鱼保鲜和加工的现状及其研究进展

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远东拟沙丁鱼是一种小型中上层鱼类,近年来正处在丰产期.主要产于日本东海岸,我国东海外海及其毗邻海域也有一定的资源量.日本1972年产量为2万吨左右,1976年达到100万吨,1978年上升到200万吨,1981年突破300万吨大关,1983年猛增到400万吨左右.此后,日本的拟沙丁鱼产 Far Eastern proposed sardines is a small pelagic fish, is in high yield in recent years, mainly produced in the east coast of Japan, China’s offshore seas and adjacent waters also have some resources.Japan in 1972 the output of 20,000 tons , Reached 1 million tons in 1976, rose to 2 million tons in 1978, exceeded 3 million tons in 1981 and surged to 4 million tons in 1983. Since then, Japan’s proposed sardine production
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