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目的 建立食品中黄曲霉毒素的检验方法。方法 样品经甲醇-水提取，经过免疫亲和柱净化，HPLC进行检测。结果 分离效果良好，其检测限为B1、G1在1．5ng／ml，B2、G2在0．5ng／ml。其加标回收率在72．7％-98．7％之间，相对标准偏差在5．52％-9．05％之间。结论 该方法操作简单，检出限低，精密度好，适用于食品中黄曲霉毒素检测。