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此技术比传统技术加工松花蛋成熟时间大为缩短,一般7天左右即可成熟。其加工技术如下:材料配方鸭蛋500个,纯面碱1.5公斤,生石灰5公斤,食盐0.25公
松花蛋加工新技术
【摘 要】
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此技术比传统技术加工松花蛋成熟时间大为缩短,一般7天左右即可成熟。其加工技术如下:材料配方鸭蛋500个,纯面碱1.5公斤,生石灰5公斤,食盐0.25公
【机 构】
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四川省开江县农业局
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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1996年8期
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