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本研究以甜型绞股蓝为主要原料，研制具有保健作用的液体饮料。在解决混浊沉淀和获得良好独特风味方面效果显著，工艺简便有效。适合大规模生产。
绞股蓝养生茶的研制
【摘 要】
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本研究以甜型绞股蓝为主要原料，研制具有保健作用的液体饮料。在解决混浊沉淀和获得良好独特风味方面效果显著，工艺简便有效。适合大规模生产。
【机 构】
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江西－－ＯＡＩ中德联合研究院; 新疆大学化学系;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年05期
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