切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
大食品与仿生
大食品与仿生
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liucrobin
【摘 要】
:
<正>随着科学技术的发展和社会的进步,传统食品加工的概念已愈来愈难以满足食品工业发展的需要.为此,以不同科学和技术的相互启迪与渗透为基础,提出了大食品的概念,大食品概
【作 者】
:
马海乐
杨巧绒
【机 构】
:
西北农业大学,西北农业大学712100,712100
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1993年5期
【关键词】
:
食品
仿生
食品工程学
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正>随着科学技术的发展和社会的进步,传统食品加工的概念已愈来愈难以满足食品工业发展的需要.为此,以不同科学和技术的相互启迪与渗透为基础,提出了大食品的概念,大食品概念的产生将会给食品工程中的仿生技术赋以更深的内涵.
其他文献
论电子出版物的采访
文章就电子出版物的界定及类型划分、电子出版物的采访原则以及电子出版物采访的馆际协调问题进行了探讨。
期刊
电子出版物
文献采访
图书馆工作
初中生硬笔书法快写与美术综合能力提升策略的融合
自古以来,书画一体,因此,初中生硬笔书法快写与美术综合能力的提升策略在很大程度上需要相互融合,这样才能够促使初中生硬笔书法快写与美术综合能力均得到提高.本文在立足于
期刊
初中生
硬笔书法快写
美术综合能力
天气变热易得心脑血管病 专家教你七招来正确预防
气温变化是心脑血管的"劲敌"。研究显示,35摄氏度以上的高温天气下,心脑血管疾病死亡率会明显上升。北京同仁医院心内科主任医师、教授王吉云解释到,一方面,身体为了散热,会使
期刊
心脑血管病
高温天气
预防
心脑血管疾病
家教
气温变化
血管扩张
血液循环
塑料膜膜透性测定技术研究
通过对塑料薄透过系数计算的数学模型的建立,得出了一种快速,准确和便利地测定塑料膜透性的新方法。测定试验结果表明,该方法是可行和实用的。因而,对修订透性测定的国家标准具有
期刊
透过系数
塑料膜
测定
包装材料
翻转课堂在留学生消化内科学教学中的应用研究
随着我国综合国力和医学教育水平的不断提高,留学生规模不断扩大,探索适合留学生的教育模式已成为我校留学生培养重点关注的课题.文章结合我校近年来在留学生消化内科学教学
期刊
翻转课堂
消化内科学
留学生
科学家发现人们爱吃盐的秘密
《时代报》报道,来自澳洲弗洛研究所(Florey Institute)的研究人员首次发现了人们吃盐上瘾的大脑神经元以及其机制。研究人员、迪肯大学(Deakin University)神经系统科学家教授史
期刊
科学家
盐
研究人员
系统科学
神经元
研究所
史密斯
大脑
危机连连 汇源面临退市风险
<正>主打健康牌的国民果汁——汇源果汁,最近却正在遭遇重大危机:先是违规借贷42亿元,被曝出百亿债务压顶;停牌4个多月至今,2017年报仍未披露;近日又公告可能会退市。面对舆
期刊
可口可乐
关联交易
港交所
酱油辐照改性研究:I.过氧化物及其稳定性
用碘量法对不同剂量辐照的含氧酱油中过氧化物的含量作了研究了过氧化物在酱油中的稳定性. 实验发现, 在选用的辐照剂量下, 辐照酱油中过氧化物的浓度均不能使淀粉指示剂变色
期刊
酱油
辐照
改性
过氧化物
稳定性
Soy SaucePeroxidesIrradiationStability of H2O2
无糖香糕的试制
绍兴香糕系宁绍式糕点中的名点。根据绍兴香糕的生产工艺原理,研制了无糖香糕的配方和工艺。试制结果表明,通过适量添加糯米粉,可以解决无糖香糕由于不含蔗糖而造成物料之间
期刊
无糖香糕
糯米粉
木糖醇
Sweetened rice cakd without sugarGlutinous rice flourXylitol
上海市食品药品监督管理局《监管信息公开管理办法》(节选)
第二章:公开内容第七条:市食品药品监管部门应公开下列注册相关信息:产品注册服务指南(包括申请事项、设定依据、申请程序、收费标准和依据、时限,需要提交的全部材料目录以及申
期刊
食品药品监督管理局
信息公开
监管部门
上海市
产品名称
相关信息
包装规格
生产经营者
与本文相关的学术论文