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茄子嫁接技术是采用野生茄科植物作为茄子嫁接砧木，将茄苗嫁接在砧木上的一项技术。茄子（特别是连作茄子）栽培经常受到土传病害的危害，造成产量降低和品质下降。嫁接后的茄子不仅可有效防止土传病害（主要是黄萎病、立枯病、青枯病、根结丝线虫病）的侵害，而且产量特别高，是普通茄子的2～4倍。在设施栽培条件下，有的地方甚至创造了667m^2生产茄子10000kg的超高产量。