【摘 要】
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马齿苋含大量去甲基肾上腺素和钾盐,尚含多种有机酸、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、C）以及生产碱香豆精类、黄铜类、强心甙等,味酸
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马齿苋含大量去甲基肾上腺素和钾盐,尚含多种有机酸、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、C）以及生产碱香豆精类、黄铜类、强心甙等,味酸、性寒、有抗菌、止血、清热解毒,散血消肿作用。原料主料:鲜马齿苋500克调料:盐5克、白糖1克、花椒面1克、味精2克、淀粉1克、大油500克（约耗50克）配料:大蒜30克、葱白10克。制法:
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